冷凍無塩生わかめ

ゆめ21のご案内

事業所案内

夢食研株式会社
企画開発特許「夢-21」


【本社】
〒986-2282
宮城県牡鹿郡女川町宮ヶ崎字川尻26-7
(2011.3.11東日本大震災により被災。休止中 )

【支店】
〒689-4105
鳥取県西伯郡伯耆町久古1042
TEL:0859-68-3231
FAX:0859-68-3232
ゆめ工房

冷凍無塩生わかめ

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新製品情報

 生のわかめを、ゆがくこともなく塩を使うこともなく冷凍保存を可能にしたのが、「夢ー21」です。素材の特性上、わかめは劣化が早いので、鮮度を保持したまま長期間冷凍保存をすることは今まで不可能でした。しかし、当社の食品保存酵素「夢ー21」を使うことで、生のわかめをそのままの色、風味、食感を残したまま長期冷凍保存することが可能になります。
 旬の冬だけでなく、夏の暑い日にも生わかめのしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

調理手順

冷凍のまま、
沸騰したお湯で5秒から10秒ほど湯がきます。

直後に冷水でよく冷やし、
水を切って皿に盛りつけます。

お好みでポン酢等をかけて
お召し上がりください。

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